Restaurant au cœur de la Presqu’île de Lyon
Carte blanche
à Matthieu
Le restaurant est situé au cœur de la Presqu’île de Lyon, lieu emblématique de foisonnement et de créativité culinaire. Au Burgundy by Matthieu, nous proposons une cuisine gastronomique de saison, épurée et centrée sur le produit. Notre chef Matthieu Girardon travaille tout en sensibilité, très souvent à l’instinct.
Vivre l’expérience du Burgundy by Matthieu signifie nous faire pleinement confiance. Notre concept repose sur un menu surprise, conçu pour éveiller vos sens. Au début de votre repas, nous vous poserons quelques questions sur vos goûts et vos éventuelles intolérances alimentaires. Vous choisissez simplement le nombre de plats, échangez avec notre sommelier pour le vin, et pour le reste, laissez le Chef orchestrer votre expérience...
Servi le midi, en semaine uniquement, hors jours fériés
Nos plats sont réalisés selon les saisons, les arrivages des produits et l’intuition du Chef.
Servi le midi uniquement
Nos plats sont réalisés selon les saisons, les arrivages des produits et l’intuition du Chef.
Servi le midi & le soir
Nos plats sont réalisés selon les saisons, les arrivages des produits et l’intuition du Chef.
(Plateau de fromages compris dans le menu Dégustation)
Servi le soir uniquement
Nos plats sont réalisés selon les saisons, les arrivages des produits et l’intuition du Chef.
Quelques appellations de champagnes sont également proposées.
Nos cartes & menus
Horaires :
Lundi : fermé
Mardi : 12h00-13h15 / 19h15-21h00
Mercredi : 12h00-13h15 / 19h15-21h00
Jeudi : 12h00-13h15 / 19h15-21h00
Vendredi : 12h00-13h15 / 19h15-21h00
Samedi : 12h00-13h15 / 19h15-21h00
Dimanche : fermé
Le restaurant Burgundy by Matthieu, au cœur de la Presqu’île de Lyon : côté coulisses
Régulièrement, notre chef Matthieu Girardon traverse la rue pour se rendre au Marché Saint-Antoine, point de ralliement par excellence des gourmets sur la Presqu’île de Lyon.
Selon la saison et les arrivages du moment, selon l’envie et l’humeur du jour, Matthieu remodèle la Carte.
Pour composer sa carte, Matthieu suit le rythme des saisons et donne la priorité aux produits régionaux. Ayant fait ses classes dans les Alpes, il en conserve un coup de cœur pour les produits lacustres (l’omble-chevalier, la féra, les écrevisses…) que vous trouverez donc régulièrement au menu.
Privatisation
Burgundy by Matthieu peut accueillir vos repas de groupe (10 personnes maximum) dans la salle voutée proche de la cave à vins .Contactez-nous pour toute demande sur info@burgundybym.fr .
