Burgundy by Matthieu, restaurant gastronomique à Lyon 2

Esprit du lieu,
Dialogue Cave & Cuisine

Bienvenue au Burgundy by Matthieu. Venez faire l’expérience d’un repas ancré dans l’alchimie délicate de l’accord mets & vins. Restaurant gastronomique situé Quai Saint Antoine à Lyon 2 , Burgundy by Matthieu épouse l’esprit « village » de ce quartier de la Presqu’île, historiquement celui des commerces de bouche. Nos sommeliers vous accompagnent dans votre choix parmi les 1000 références de notre cave d’exception , l’une des plus belles en vins de Bourgogne à Lyon, et en France. Au Burgundy by Matthieu, paisiblement installés sur les quais de Saône, nous travaillons sous vos yeux, dans la cuisine ouverte et dans un cadre brut et cosy fait de pierres, bois et poutres apparentes.

Le Chef Matthieu Girardon,
Histoire de Passion

Burgundy by Matthieu, c’est d’abord l’histoire de notre jeune chef, Matthieu Girardon qui a choisi les quais de Saône pour installer son restaurant gastronomique dans le 2e arrondissement de Lyon. 

Formé au sein d’établissements fleurons de la gastronomie française, le parcours de Matthieu avant son arrivée sur la Presqu’île de Lyon témoigne de sa passion pour la cuisine traditionnelle qu’il maîtrise et prend plaisir à revisiter.

Le parcours d'un chef

 

  • L’Oustal del Barry dans l’Aveyron, auprès de Rémi Simon
  • L’Auberge de l’Onde* en Suisse, auprès de Patrick Zimmermann
  • Le Kilimandjaro** à Courchevel et La Caravelle à Bonifacio auprès de Glenn Viel
  • La Bouitte*** en Savoie, cinq ans comme bras droit de Maxime et René Meilleur
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Nos cartes & menus

Horaires :

Lundi : 12h - 13h30 / 19h30 - 21h30 
Mardi : Fermé 
Mercredi : Fermé 
Jeudi : 12h - 13h30 / 19h30 - 21h30 
Vendredi : 12h - 13h30 / 19h30 - 21h30 
Samedi : 12h - 13h30 / 19h30 - 21h30 
Dimanche : 12h - 13h30 / 19h30 - 21h30

Découvrez également notre carte, si vous désirez faire votre choix.

Découvrez également nos produits à emporter :

 Nous vous proposons à emporter : foie gras mi-cuit, truite fumée… pour plus de renseignement n’hésitez pas à nous contacter ! 

Restaurant gastronomique Lyon 2,
Affaire de goût, Esprit d’équipe

Au Burgundy by Matthieu, nous aimons la cuisine brute , sans fioritures et pleinement axée sur le produit. 

Notre équipe a plaisir à partager avec vous sa passion pour le goût et les saveurs brutes. Nous travaillons à vous proposer les meilleurs accords mets & vins de Bourgogne. 

Notre chef sommelier Thomas Charruau et son équipe sont disponibles pour vous conseiller et vous présenter la cave d’exception du Burgundy by Matthieu, l’une des plus remarquables en vins de Bourgogne à Lyon et en France.